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Nebbiolando
Timorasso Brezza D'Estate Riserva Colli Tortonesi doc 2018. I Carpini
Timorasso Brezza D'Estate Riserva Colli Tortonesi doc 2018. I Carpini
Prezzo di listino
€39,00 EUR
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- TIMORASSO BREZZA D'ESTATE RISERVA COLLI TORTONESI DOC 2018. I CARPINI
- Uve: Timorasso 100% - Annata: 2018 - Gradazione alcolica: 14%
- Vigneti aziendali di Pozzol Groppo, Colli Tortonesi- Piemonte
- Doc: Timorasso Colli Tortonesi
- Formato: Bottiglia da 0,75 lt
- Dal territorio dei Colli Tortonesi un Timorasso riserva con lunga macerazione sulle bucce. Sentori unici e straordinari per questo vino che non finisce mai di sorprenderci. Dalle note speziate di zafferano e cardamomo ai sentori agrumati e di mela cotogna, dal miele di acacia al sentore minerale. Chiude preziose note leggermente ossidative volute dal produttore ad esaltare il corredo aromatico di questo vino.
- Abbinamento: Si esalta con la selvaggina da piuma, con il pollame alla cacciatora e le carni bianche in genere. Con la carni di agnello e con il pesce spada.
- Affinamento: macerazione intensa sulle bucce e lungo affinamento in bottiglia
- Capacità evolutiva: Pronto da bere ma capace di ulteriore affinamento.
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Produttore straordinario è Paolo Ghislandi della cantina I Carpini. Amante del territorio e rispettoso della bio diversità produce vini completamente naturali, elevati con lieviti indigini e con bassissimo uso di solforosa. Tutti i suoi vini hanno una carataeristica comune: il lungo affinamento. Vino Vegano.
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